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林道ひまなし |食物

  ~ ひまがあったらやまなしへ ~

食物シリーズ

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茄子と甘唐辛子のペンネ。ペンネの形が好きで、たまにどうしても作りたくなるのだが、味というか「食感」の正解がわからない。専門店に食べに行けばいいのだろうか。

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おぎのの釜飯の器で作ったミョウガと山菜の炊き込みご飯。他にも具を変えて何度か作った。何べんやっても楽しくてウマイ♪

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ケンミンの焼きビーフン。塩味がたまらない。七味、酢、ラー油など、好みのものを振って自分だけの味にする。ソースもいいな。

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賞味期限の近くなったオリーブをラタトゥイユのスパで食べてみた。なんとなくイタリアっぽい気がしてくる。行ったことないけど。

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何のグラタンだったろう?

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富士宮焼きそばを目玉焼きの巣ごもり風に。本場富士宮市では玉子を潰してまぶしたりもするそうな。

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コロッケが安かった。

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ラタトゥイユの材料でトマトを入れずにコンソメ仕上げ。パセリがあったので入れてみた。

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アボカドを買い過ぎたのでパスタに投入。Withエリンギ。

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賞味期限なので生ハム大量のせパスタ。正月過ぎのあるある。

新年初コメダ


(マウスオンで写真がチェンジ!)

世の中の都合で成人式が第2月曜になるくらいだから帰省に合わせて元日に墓参りに行くのもオッケーな近年。そして、国道1号近くに墓地があると駅伝の規制で2日と3日は無理。ということで、毎年恒例弟夫婦と元日墓参。そのあと、本日も元気に営業、ペットの東葛厚木店へ行こうとして激混みの寒川神社を掠めてしまう。迂闊。
途次、人生3度目&新年初&地元神奈川で初入店のコメダ珈琲店。名古屋→浜松→厚木…だんだん横浜に近付いてきている。
ついでに初シロノワール体験のはずが、まさかの期間限定ショコラノワール。
すげーデカい!とかボリューム♪とか食べきれな~い等のドキワクワードが脳内に炸裂するも、いざ目の前にしたらば4人であっという間。多分1分30秒くらい。
アメリカンうまい。次は他のメニューも…

麺類好き

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パセリとサバ水煮缶のスパゲッティ。
食べ物の写真がいつも同じようなものばかりだ。作っている人間の好みなので仕方がないと言えばそれまでなのだが。

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上と同じメニューの皿違い。味付けは確か「オーマイ コク旨ガーリックトマト」
ワタシが作る「スパゲッティ」(あんまり「パスタ」という雰囲気ではない)はいつも野菜等の具が過剰なのだが、OKストアで安いこのシリーズと合わせれば安定の美味さ♪

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今年の夏ハマった「菊水」の冷し中華。レモン風味とかいうやつだった。サッパリとやたら旨くて、売っているスーパーを探した。
これはレタス、トマト、キュウリ、ニンジンのサラダをのせた上に、冷たいラタトゥイユと納豆+モロヘイヤをトッピングしたスペシャルメニュー。具が多過ぎるので調味料も食べながら加減乗除(笑)。

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これも菊水の冷や中にラタトゥイユと万能ネギの爆散らし。ラタトゥイユという野菜の煮込みは何風にでもなるので超便利。

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冷しつけうどん。「吉田うどん」の付け合わせにある茹でキャベツと、キュウリにトマトをトッピング。何か?が入っているつけつゆにレンチン玉子が不気味に浮かんでいる(笑)。

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このうどん、山梨のスーパーオギノで250gパック199円とかで売っている横内製麺の超旨い「こだわりうどん」。「水と小麦粉にこだわり続けた逸品」という謳い文句は伊達ではなく、きっちり旨い。
横内製麺ホームページを見るとおみやげ用の体裁のいい商品が美麗に並んでいるが、ワタシは買ったことが無い。いつもスーパーオギノだ。パッケージの裏を見て製造元が山梨だったから買ってみた。横浜の水道水で調理しても美味かった。それから、山梨へ来るといつも買う。スーパーオギノで。

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これも横内のこだわりうどんで作ったぶっかけのひと皿。夕べの残りのつゆが絶妙に浸みたレンチンなすにミョウガ、ネギ、すりごまの薬味をどっさり載せて、水で割ったビミサンをかける。まずいわけがない。

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ニンジンの「ラペ」というやつを作ってみた。30の料理は基本的にあまり基本に忠実ではないので、出来上がりのお味がランダムなことが多い。今回はだいぶ前から冷蔵庫に居座っている紫タマネギと、知人から聞いて買ってみたブラックオリーブを入れてみた。もちろんアドリブ(笑)。

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キュウリの塩もみゆかり風味がのった…パスタだ。ちょっと前のことなので自分で何をどう作ったのか憶えていない。薬味としてネギ、ミョウガ、大葉が見える。

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これがその薬味たちののりきらなかった分。これを足しながらわしわしと食べたようだ。一体何味のスパゲッティだったのだろう?

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乾麺の太うどん(ゆで時間13分)でつけカレーうどんにしてみた。レトルトのカレーにめんつゆを足してちょい和風に。でも薬味がラッキョウとか。
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